دورة طبخ مهني للفنادق

מפגש נושא השיעור בתמצית
שעות
אקדמיות
1
מקצוענות במטבח:
ניקיון ובטיחות המזון, הרגלי עבודה וחלוקת זמן בבישול
מקצועי.
טיפול בחומרי גלם, שימוש בציוד מקצועי.
אחסון, חיי מדף ועוד